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Ragù Storico alla Bolognese

€5,90
Disponibilità: Disponibile
Una ricetta senza tempo e ingredienti selezionati per il nostro iconico ragù storico alla Bolognese. 200 g - 2/3 persone.
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L'arte del sugo più famoso del nostro paese, realizzato come l'antica ricetta depositata alla camera di commercio di Bologna insegna. Le nostre Cesarine, ambasciatrici del patrimonio culinario italiano, custodiscono i segreti e l'abilità per portare sulle vostre tavole questo capolavoro gastronomico. Il nostro ragù storico alla Bolognese è realizzato con carni di primissima qualità, di razza bovinasuina, poco pomodoro - perché il ragù storico non deve essere rosso - e una quantità maggiore di verdure - sedano, carote e cipolle - che sprigionano tutti i loro profumi. Una cottura lenta e prolungata che le nostre esperte cuoche iniziano al mattino presto: le verdure migliori tagliate al coltello che sfrigolano in padella insieme all'olio extra vergine di oliva prima di accogliere le carni saporite, macinate a dovere. Solo sale di Cervia e un po' di concentrato di pomodoro per ottenere il giusto equilibrio di sapori e colori per il ragù storico alla Bolognese firmato Cesarine. Un sugo che non può mancare alle vostre tavole e che vi riporterà indietro nel tempo.

Ingredienti: carne bovina 36,3%, passata di pomodoro, pancetta suina 18%, cipolla, carota, sedano, olio extravergine di oliva, doppio concentrato di pomodoro, sale marino di Cervia. senza glutine.

Valori nutrizionali: medi per 100g energia 828kj/200kcal, grassi 16g di cui acidi grassi saturi 5,0g, carboidrati 2,4g, di cui zuccheri 2,2g, fibre 0,8g, proteine 11g, sale 0,93g.

Modalità di conservazione: dopo l'apertura conservare in frigorifero.

Produzione: prodotto nello stabilimento di APPENNINO FOOD GROUP S.p.A
VIA DEL LAVORO 14/B - 40053 LOC. SAVIGNO, VALSAMOGGIA (BO)

Le nostre Cesarine sono tutte d'accordo: non esiste migliore abbinamento delle tagliatelle di pasta all'uovo per assaporare il ragù storico alla bolognese. Due capisaldi della tradizione emiliana che rappresentano la vera cucina italiana nel mondo. Il ragù è per eccellenza il condimento più versatile nelle nostre cucine, può essere utilizzato con tutti i formati di pasta all'uovo come le rustiche, la gramigna, i garganelli e le farfalle ma anche per preparare delle ottime lasagne aggiungendo besciamella e Parmigiano Reggiano e come accompagnamento alla polenta. Anche i cannelloni e gli gnocchi di patate saranno una delizia per il vostro palato abbinati a questo condimento. Lasciando i primi piatti, il ragù storico alla bolognese è ideale per realizzare dei supplì, per preparare delle gustose polpette o addirittura per dare una marcia in più a torte salate e verdure ripiene al forno come le zucchine o i peperoni. Con la giusta dose di creatività riuscirete a trasformare ogni vostra ricetta in un piatto spettacolare grazie al nostro iconico ragù.
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