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Ragù di Cervo

€8,10
Disponibilità: Disponibile
Sapori decisi e intensi dal gusto selvatico sono le caratteristiche del ragù di cervo di casa Cesarine. 200 g - 2/3 persone.
Quantità:

Il ragù di cervo di casa Cesarine possiede un più accentuato e caratterizzante aroma selvatico, rispetto alla delicatezza del ragù capriolo. Come per le altre varietà di selvaggina, il segreto delle Cesarine risiede nella preparazione: una perfetta marinatura con vino rosso e aromi. Questo procedimento permette alle carni di assorbire in maniera ottimale i profumi delle erbe aromatiche come l'alloro, il rosmarino e la salvia. La cottura è quella classica del ragù, alla base un soffritto di sedano, carote e cipolla, del buon vino rosso per sfumare e una prolungata cottura a fuoco basso. Il risultato è un sapore robusto, perfetto per le fredde giornate invernali. Grazie al nostro ragù di cervo non dovrete preoccuparvi dei lunghi tempi di preparazione e delle insidie che il trattamento della selvaggina riserva, basterà accedere alla vostra dispensa per portare in tavola un capolavoro della cucina italiana!

Ingredienti: carne di cervo 54%, passata di pomodoro, pancetta suina, vino rosso, sedano, carota, olio extravergine di oliva, cipolla, brandy, sale marino di Cervia, aglio, pepe nero, alloro, rosmarino, salvia. Senza glutine.

Valori nutrizionali: medi per 100g energia 554kj/ / 133kcal, grassi 7,7g di cui acidi grassi saturi 2,5g, carboidrati 2,6g di cui zuccheri 1,5g, fibre 0g, proteine 13g, sale 0,67g.

Modalità di conservazione: dopo l'apertura conservare in frigorifero.

Produzione: prodotto nello stabilimento di APPENNINO FOOD GROUP S.p.A VIA DEL LAVORO 14/B - 40053 LOC. SAVIGNO, VALSAMOGGIA (BO)

L'abbinamento ideale del nostro ragù di cervo è la pasta lunga all'uovo: le pappardelle in primis si sposano perfettamente con i condimenti a base di selvaggina, ma anche le rustiche, più ruvide e porose catturano in modo eccezionale questo ragù saporito. Le tagliatelle, formato simbolo dell'Emilia Romagna sono una perfetta alternativa per i vostri primi piatti. Le Cesarine propongono tante idee creative per assaporare il ragù di cervo in cucina: accompagnarlo ad una polenta morbida per riscaldarsi a tavola in inverno; usarlo al posto del ragù tradizionale bolognese per una lasagna di selvaggina con una marcia in più o semplicemente, per coloro che non vogliono rinunciare a tutta l'intensità di questo sugo, gustarlo su una fetta di pane caldo per un aperitivo non convenzionale!
  • Cesarine

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