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Ragù Bianco di Chianina

€8,30
Disponibilità: Disponibile
Una carne pregiata e selezionata per la prelibata ricetta del ragù bianco di Chianina delle Cesarine. 200 g - 2/3 persone.
Quantità:

Il viaggio nella cucina tipica regionale e nelle case delle nostre Cesarine toscane inizia con lo spettacolare ragù bianco di Chianina. Una razza maestosa e imponente che ci regala una qualità di carne dal sapore unico e inconfondibile, soprattutto nella sua versione in bianco grazie alla quale vengono esaltati tutti i suoi profumi. Una ricetta senza tempo che trova ampio spazio nei ricettari di famiglia delle nostre esperte cuoche. I lunghi tempi di preparazione e la cottura dolce e prolungata rendono questo ragù molto saporito e al tempo stesso delicato. Sulle vostre tavole desideriamo portare il meglio delle nostre tradizioni, lasciarvi il tempo di dedicarvi ai vostri ospiti mentre servite il nostro ragù bianco di Chianina con pochi semplici gesti!

Ingredienti: polpa di manzo razza chianina 33%, brodo vegetale (acqua, concentrato vegetale -carota, cipolla, porro-), sale, pepe bianco, farina di riso), polpa di suino 21%, pancetta 10%, prosciutto crudo 9% (coscia suina, sale), cipolla, carota, sedano, olio extravergine di oliva, vino bianco, sale marino di Cervia, pepe nero. Contiene solfiti. Può contenere tracce di soia. Senza glutine.

Valori nutrizionali: medi per 100g energia 835kj/ / 201kcal grassi 16,2g di cui acidi grassi saturi 4,9g, carboidrati <1g di cui zuccheri 0,60g, fibre 1g, proteine 13,4g, sale 1,18g.

Modalità di conservazione: dopo l'apertura conservare in frigorifero.

Produzione: prodotto nello stabilimento di APPENNINO FOOD GROUP S.p.A VIA DEL LAVORO 14/B - 40053 LOC. SAVIGNO, VALSAMOGGIA (BO)

Questo ragù intenso e delicato è ideale per condire la nostra pasta all'uovo. Le rustiche, le tagliatelle e le pappardelle catturano perfettamente questo condimento che regala al palato un'esplosione di gusto. Le Cesarine consigliano di usare una capiente padella per riscaldare il ragù bianco di Chianina e di aggiungere un po' di acqua della pasta. A cottura ultimata sarà sufficiente saltare la pasta nella casseruola insieme al sugo per ottenere un risultato stupefacente. Una preparazione molto apprezzata dalle nostre Cesarine e ottenuta con questo condimento è la lasagna bianca. Aggiungendo un pochino di besciamella tra uno strato e l'altro di pasta fresca e una spolverata abbondante di Parmigiano Reggiano, otterrete un risultato magnifico. Una volta provato il nostro ragù bianco di Chianina non lo abbandonerete più.
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