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Marasca di Casa

€21,70
Disponibilità: Disponibile
Un profumo inebriante e un gusto rotondo per il Marasca di casa Cesarine. 500 ml.
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Il marasca di casa Cesarine è un liquore ottenuto da una specifica varietà di ciliegie dal gusto acidulo, le marasche, raccolte nelle valli dell'Emilia Romagna. La leggenda narra che fu inventato nel 1500 da un frate farmacista a Zara, città che in passato fu dominio della Repubblica di Venezia. Nei vecchi ricettari di famiglia delle nostre Cesarine, datati inizio novecento, lo troviamo nella versione che vi proponiamo oggi e che prevede l'utilizzo del frutto intero. Per ottenere questo avvolgente liquore dal colore rosso rubino, durante l'infusione in alcool, viene usata sia la carnosa polpa del frutto sia il nòcciolo. Quest'ultimo conferisce un delicato retrogusto di mandorla amara, tipico del marasca di casa Cesarine.

Ingredienti: alcol idrato (italia e ue), zucchero, succo amarena 20%, vino rosso, distillato marasca, aroma naturale. Alc. 30% Vol.

Modalità di conservazione: conservare in luogo fresco e asciutto, lontano da fonti di calore e luce.

Produzione: prodotto nello stabilimento: CODICE DITTA IT00MOX00478I

Le Cesarine servono il nostro marasca solitamente a fine pasto, come digestivo, sia a temperatura ambiente nelle fredde giornate invernali sia "on the rocks" durante la calda stagione estiva. Questo liquore molto versatile viene utilizzato molto spesso in cucina: le Cesarine lo scelgono per accompagnare una macedonia di frutta di stagione; lo propongono in abbinamento a dell'ottimo cioccolato fondente al 70% o ai frutti rossi; per guarnire il gelato sia ai gusti di crema che di frutta oppure nella preparazione di torte, biscotti e dolci al cucchiaio. Allungato con acqua è perfetto come bagna per del pan di spagna oppure da usare come alternativa all'alchermes nella famosa zuppa inglese.
  • Cesarine

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