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Friggione Bolognese

€4,40
Disponibilità: Disponibile
Pomodori italiani e cipolla sono gli ingredienti del celebre, friggione, il contorno più amato di Bologna. 200 g.
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Questo saporito contorno è una specialità del capoluogo emiliano, tanto che la sua ricetta originale, come quella del ragù, è depositata presso la Camera di Commercio di Bologna. Nelle case delle nostre Cesarine non manca mai a tavola, si tratta di un piatto dalle origini umili, una ricetta semplice realizzata solo con pomodori Italiani e cipolla. Il segreto delle nostre cuoche è il tempo e la pazienza. La ricetta tradizionale prevede infatti che i pomodori debbano essere sbollentati e le cipolle messe a macerare prima di procedere alla lunga cottura di tutti gli ingredienti.

Ingredienti: per 100g di prodotto finito - passata di pomodoro 60g, cipolla 53g, olio extravergine di oliva, sale marino di Cervia, aglio. Origine del pomodoro: Italia. Senza glutine.

Valori nutrizionali: medi per 100g energia 478kj/ / 115kcal, grassi 9,2g di cui acidi grassi saturi 1,3g, carboidrati 6,0g di cui zuccheri 5,1g, fibre 1,9g, proteine 1,2g, sale 0,43g.

Modalità di conservazione: dopo l'apertura conservare in frigorifero.

Produzione: prodotto nello stabilimento di APPENNINO FOOD GROUP S.p.A VIA DEL LAVORO 14/B - 40053 LOC. SAVIGNO, VALSAMOGGIA (BO)

Perfetto come contorno per accompagnare le carni bianche saltate in padella con un filo di olio EVO oppure bollite, il friggione bolognese è la salsa ideale da spalmare su una fetta di pane caldo abbrustolito in modo da esaltarne tutti i sapori. Le nostre Cesarine lo utilizzano in maniera creativa anche per condire della pasta fresca all'uovo come le farfalle o i garganelli facendolo riscaldare qualche minuto in padella e aggiungendo un mestolo di acqua di cottura per ottenere una salsa leggermente più liquida. Viene spesso servito anche come condimento per una polenta morbida, in questo caso 100% vegana o usato per farcire le famose tigelle, tipico prodotto della tradizione emiliana.
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