Aceto Balsamico Tradizionale di Modena DOP
Il nostro aceto balsamico tradizionale di Modena DOP viene prodotto seguendo scrupolosamente le linee guida stabilite dal Consorzio di Tutela. Utilizziamo solo mosti ottenuti da Trebbiano e Lambrusco, 2 dei vitigni più coltivati in Emilia Romagna. In questo modo il nostro aceto balsamico acquisisce la corretta acidità e quantità di zuccheri. Il nostro processo di affinamento dura almeno 12 anni, duranti i quali l'aceto matura in botti di legno pregiato all’interno delle Acetaie modenesi. Qui, in ambienti a temperatura e aerazione controllate, il nostro aceto acquista la perfetta densità e si arricchisce di profumi e sapori peculiari che lo renderanno unico al gusto e alla vista.
Denominazione di origine protetta. Ingredienti: mosto di uva cotto. Contiene solfiti non aggiunti. Modalità di conservazione: conservare ad una temperatura minima di 20°C e massima di 30°C. Tenere lontano da luce diretta.
Confezionato da Consorzio Tutela A.B.T.M., viale Virgilio 55, 41123 Modena - Italia.
