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Idee cena: la mini-guida di cui hai bisogno

  • Nov 10, 2021

Quante volte ci siamo ritrovati a fine giornata con la testa piena di pensieri ma poche idee per la cena? Spesso sopraffatti dagli impegni quotidiani, ci dimentichiamo di dedicare la nostra creatività alla cucina e di prenderci un momento per mixare gli ingredienti come per creare un bellissimo quadro. Ma non è sempre così, certe volte abbiamo solo bisogno di un piccolo supporto per schiarirci le idee e metterci all’opera. Alle volte basta aprire il frigo e lasciarsi ispirare da ciò che c’è dentro, oppure avere a portata di mano una guida semplice in grado di indicarci in pochi passi come portare a tavola il risultato. Idee per una cena veloce o per una cena con gli amici, una cena con i prodotti della dispensa o un semplice piatto di pasta per una magica serata estiva. Anche perché, siamo onesti, in Italia abbiamo tanti ingredienti semplici ma dal gusto unico, che rendono la cucina casalinga un vero e proprio vanto a livello internazionale. Se sei quindi alla ricerca di qualche spunto, non perderti questa mini-guida che abbiamo preparato per te!

 

Idee cena veloce

Se non hai molto tempo per dedicarti alla cucina, hai sicuramente bisogno di qualche consiglio o ricetta per preparare una cena veloce. Attenzione, veloce non vuol dire necessariamente frugale o con poco gusto. Vuol dire semplicemente essere in grado di creare un buon piatto in pochi minuti e con pochi passaggi. Ecco a te alcuni spunti.

 

Idee cena veloce primi piatti

Se hai bisogno di preparare una cena veloce, con un buon piatto di pasta sicuramente non sbagli mai. Puoi optare per spaghetti aglio, olio, peperoncino e acciughe (a cui aggiungere un po' di tarallo sbriciolato a fine cottura), un semplice spaghetto con pomodorini freschi, se di stagione, oppure attingere dalla tradizione dei piatti tipici laziali con una cacio e pepe o una carbonara, con un guanciale splendido come questo:

 

 

Idee cena veloce secondo e contorno

Se invece preferisci un secondo per cena, ma hai poco tempo a disposizione, ti proponiamo uova all'occhio di bue con insalata di songino, una scamorza sulla piastra con zucchine all'insalata, un crostone di pane integrale con avocado e salmone affumicato, ma anche una zuppa di zucca che ti richiederà circa 30 minuti di preparazione.

 

Idee per cena: secondi!

Anche se i primi piatti sono sempre molto graditi, alcuni preferiscono per cena non mangiare troppi carboidrati e portare in tavola un bel secondo piatto. Alcuni sono molto veloci da cucinare, come abbiamo visto, altri invece richiedono un po' più di tempo ma danno anche grandi soddisfazioni. Vediamo insieme qualche idea per cena che includa i secondi.

 

Idee secondi con carne

Se sei alla ricerca di un'idea per cena che includa la carne, ti proponiamo: roast beef con patate al forno, salsicce con polenta, involtini di zucchine, prosciutto cotto e mozzarella, da accompagnare con un'insalata di carote bollite e mentuccia, i saltimbocca alla romana, scaloppine al vino o al latte accompagnate da funghetti trifolati. Certo, preparare un secondo di carne, così come di pesce, richiede sicuramente l'accompagnamento di un contorno per chiudere la cena in bellezza.

 

Per cena secondi piatti di pesce

Se preferisci preparare una cena a base di pesce, eccoti alcune idee sfiziose e gustose: orata al forno con patate, trancio di salmone su un letto di zucchine alla piastra, gamberi alla brace con insalata di valeriana, tondini di calamari fritti, polpo alla luciana e crema di ceci, alici in tortiera con insalata di barbabietole e menta.

 

Idee cena con piatti vegetariani

Se non mangi carne o vuoi prendere spunto dalla cucina vegetariana, ci sono tante idee per cena che ti delizieranno il palato. Eccoti le nostre proposte: frittata di uovo con scaglie di tartufoparmigiana di melanzane o di zucchine, tomino al forno con patate, scaloppina di seitan zucca alla brace, polpette di melanzane o di carote con insalata, falafel o hamburger di ceci.

 

Idee per cena secondi: polpette

 

Idee cena estiva

In estate, si sa, il caldo limita la nostra creatività in cucina: diventa difficile passare molto tempo ai fornelli, date le temperature esterne. Motivo per cui è utile avere a portata di mano una guida di idee per cena semplici, gustose e che ti permetteranno di fare una bellissima figura se a cena avrai degli amici

 

Idee cena estiva primi piatti

Come idee per i primi piatti ti proponiamo: pasta fredda con tonno, olive, capperi, pomodorini e asiago; cous cous freddo con prezzemolo, menta e pomodori secchi, l'immancabile insalata di riso, linguine alle vongole, scialatielli con scampi e pomodorini, gnocchetti sardi con pesto di zucchine

 

Cena estiva: i secondi piatti

Se preferisci portare in tavola anche (o solo) un secondo piatto, ecco a te alcune idee per una cena estiva fresca e saporita! Catalana con gamberoni sgusciati, insalata di anguria, feta e mentuccia, guacamole e salmone affumicato, caprese con pomodori di Sorrento, mozzarella e basilico, pesce alla brace con zucchine grigliate e per chiudere ogni cena estiva che si rispetti, porta in tavola un bel sorbetto al limone!

 

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