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Da Angela, dove l'ospitalità è di casa!

  • Dec 21, 2021

L'ospitalità secondo Angela, Cesarina di Positano

 

Uno dei maggiori pregi della cucina casalinga è il rapporto speciale che si instaura tra i clienti e le nostre Cesarine. Che sia una cena o una lezione di cucina, una cosa di cui i nostri clienti possono stare certi è l’accoglienza da parte della propria Cesarina, sempre piena di affetto e simpatia. Fin dal primissimo contatto avrai l’impressione di essere ospite di un amico/a di vecchia data e che, attraverso una cucina piena di sapori e colori, si esprima questo senso di vicinanza. L’amore per la nostra terra traspare in tutte le sfaccettature delle nostre esperienze, dal cibo in tavola, ai vini che meglio si abbinano col cibo fino alla tavola stessa, come è apparecchiata e come lega il sentimento dei sapori ad i valori di una località, che sia di mare o di montagna.
Una località come lo può essere Positano. Una vera e propria perla della Costiera Amalfitana, scrigno straripante di paesaggi mozzafiato, mare blu intenso, cibo fantastico. Positano si vive ed è uno stile di vita. Una città fatta di persone calorose e sempre disposte ad aiutare ed insegnare, fiere del loro patrimonio e delle loro tradizioni, non ti sentirai mai solo/a. Proprio come Angela, la nostra Cesarina. A casa di Angela puoi gustare la vera cucina locale che vanta l’utilizzo di ingredienti genuini e freschi: pesce, carne, formaggio, olio, vino, agrumi. Alla sua tavola la protagonista indiscussa è la pasta, prodotto declinato in tante sfumature, dai suoi personalissimi gnocchi al limoncello tramandati di generazione in generazione fino ai classici gnocchi alla Sorrentina.

 

 

Da Angela ti troverai nel verde del suo giardino, avrai la possibilità di raccogliere tu stesso/a le verdure dal suo orto, potrai assaggiare uova fresche e gustare delle deliziose fragoline di bosco. L’aperitivo sarà pronto al tuo arrivo e potrai anche scegliere il prosecco che meglio preferisci, tutto ciò con l’aiuto di Angela. Inoltre, se arrivi nel periodo della vendemmia, ti verrà anche mostrato come viene fatto il loro vino.

 

 

Insomma che tu sia un amante della cucina del posto o sia alla ricerca di un’avventura vegetariana, Angela sarà sempre presente per farti sentire a tuo agio e farti vivere un'esperienza senza eguali. Il rapporto speciale verrà misurato anche così, sarai sempre al centro dei suoi pensieri e, confidiamo, che lei sia sempre al centro dei tuoi. 

 

Così come per il cibo, anche per come è apparecchiata la tavola si potranno dedurre le tue preferenze. Noi di Cesarine riteniamo la mise-en-scène fondamentale per immergersi in una cultura culinaria e non tutta nuova. Non ci poniamo limiti e siamo sempre disposti ad ascoltare i nostri clienti. Se preferisci una tavola in stile rustico che rispecchi in tutto e per tutto lo spirito di Positano, sarà un piacere per Angela fartela trovare così. Se invece dovessi preferire qualcosa di più formale e/o minimal, Angela farà anche quello. Un tocco molto particolare che troverai solo da lei è la collezione di galli che apparteneva a sua nonna. Secondo la tradizione il gallo è un sinonimo di fortuna ed Angela, per estenderla ai suoi ospiti, verserà il vino con delle caraffe di questa forma. 

 

 
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