Tagliatelle: 5 segreti per una sfoglia perfetta
Piatto per eccellenza della tradizione gastronomica bolognese, le tagliatelle hanno conquistato tutti, da nord a sud.
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CesarineLa più antica rete di cuoche/i di casa
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Comunità Slow FoodSiamo comunità diffusa Slow Food
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I più venduti
I prodotti delle cesarine
Cacio e Pepe
Secoli di storia e curiose leggende per la nostra cacio e pepe realizzata con semplici ingredienti di eccellente qualità e secondo le ricette delle nostre Cesarine romane DOC. L'ingrediente principale è il Pecorino Romano DOP,...
€9,70
Ragù di Bianca Modenese e Mora Romagnola
Carni pregiate, nate e allevate nelle valli dell'Emilia Romagna, sono gli ingredienti principali di questo saporito ragù. La bianca Modenese, razza bovina, dal sapore delicato e la mora Romagnola, razza suina autoctona, sono le carni che...
€7,80
Tagliatelle
Le tagliatelle sono il formato più celebre della nostra selezione di pasta all'uovo, il piatto per eccellenza della domenica in famiglia. Sono preparate con semplici ingredienti di qualità, secondo l'antica ricetta emiliana custodita nei ricettari...
€2,90
Zabaione di Casa
Il nostro Zabaione di casa, nasce dalle antiche ricette delle nostre Cesarine, che da generazioni lo preparano nelle proprie case. Si tratta di un liquore tipico dell'Emilia Romagna, entrato a far parte dei prodotti agroalimentari tradizionali...
€23,00
Ragù Bianco di Chianina
Il viaggio nella cucina tipica regionale e nelle case delle nostre Cesarine toscane inizia con lo spettacolare ragù bianco di Chianina. Una razza maestosa e imponente che ci regala una qualità di carne dal sapore unico e inconfondibile, soprattutto...
€8,30
Limone di Casa
Il limone di casa Cesarine è il simbolo per eccellenza delle nostre Cesarine della costiera amalfitana, nessun pranzo o cena che si rispetti può terminare senza un bicchierino di questo tipico liquore. Ottenuto dalla macerazione in...
€22,80
Nocino di Casa
Il nostro Nocino di casa, è prodotto secondo le antiche ricette delle Cesarine Modenesi. Il segreto del nostro liquore è quello di utilizzare solo noci giunte al corretto stadio di maturazione e raccolte in un preciso momento dell'anno, indicativamente a...
€23,40
Aceto Balsamico Tradizionale di Modena DOP
Il nostro aceto balsamico tradizionale di Modena DOP viene prodotto seguendo scrupolosamente le linee guida stabilite dal Consorzio di Tutela. Utilizziamo solo mosti ottenuti da Trebbiano e Lambrusco, 2 dei vitigni più coltivati in Emilia Romagna. In...
€45,60
DALLE CASE DELLE CESARINE
I nostri segreti in cucina
Zabajone: il nettare della memoria
Un viaggio tra le leggende e i suggerimenti delle Cesarine per scoprire come utilizzare lo Zabajone in cucina.
Cacio e Pepe: 3 ingredienti e mille segreti
La cacio e pepe è uno dei simboli della cucina romana. Scopri i segreti e gli accorgimenti delle Cesarine.
Ragù bolognese: il profumo della domenica
Curiosità, abbinamenti e segreti del ragù bolognese, uno dei sughi più iconici della cucina italiana.
recensioni
